Heura lance une boucherie végétale

Heura Foods, la startup espagnole spécialisée dans la foodtech végétale, fondée par des militants de la cause animale et environnementale, dévoile sa nouvelle opération quelque peu insolite : une boucherie végétale. Durant les prochaines semaines, Heura sera présent dans plusieurs hypermarchés avec un pop-up inédit où les consommateurs pourront déguster et acheter plus de 10 références de produits végétaux. Pour cette opération en magasin, orchestrée en interne, Clément Werbrouck, chef de cuisine végétale chez Heura, animera une session de show-cooking pour intéragir avec les consommateurs afin de mettre en valeur l'importance des substituts végétaux à la viande dans la cuisine française.