Venise parle races pour Interbev
La section Bovins d’Interbev missionne Venise pour une nouvelle campagne de valorisation des races à viande. Jusqu’au 19 septembre, elle vise à développer cette notion, à sensibiliser les consommateurs par de la pédagogie, et à soutenir la mobilisation de tous les opérateurs de l’amont à l’aval. Il faut dire que les Races à viande représentent un enjeu important pour la filière bovine française, car elles correspondent à une typicité réelle de l’élevage français, qui différencie notamment celui-ci des viandes importées et permet une stratégie de valorisation du produit. Les professionnels concernés peuvent afficher le logo Races à viande et ainsi valoriser leurs productions : 2300 grandes surfaces et plus de 1000 boucheries artisanales sont aujourd’hui engagées. C’est pourquoi Venise met en place une communication 100% PQR permettant de fédérer tous les publics. Sgnature, « Races à viande, plus on les connaît, plus on les aime ».
